Hifas da Terra, premio Alimentos de España 2016 a la Producción Ecológica

El Ministerio de Agricultura destaca que Hifas da Terra pone en valor la «conservación y protección del bosque autóctono gallego»; un compromiso que se extiende a su actividad científica relacionada con el medioambiente.

Hifas da Terra, premio Alimentos de España 2016 a la Producción Ecológica

Catalina Fernández de Ana, gerente de Hifas da Terra

La empresa pontevedresa Hifas da Terra, dedicada a la producción de setas, recibió este jueves el premio Alimentos de España 2016 que concede el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y que reconoce la excelencia de los productos alimentarios españoles y la labor de los profesionales y entidades participan en su desarrollo para obtener alimentos de calidad.

En las ocho modalidades convocadas en la XIX edición de los premios —Industria Alimentaria, Restauración, Producción Ecológica, Comunicación, Internacionalización Alimentaria, Producción de la Pesca y de la Acuicultura, Iniciativa Emprendedora y Premio Extraordinario Alimentos de España— Hifas da Terra recibe la distinción a la Producción Ecológica, destacando por ser una empresa «original en todos sus aspectos» que apuesta por la «investigación y el desarrollo rural», así como por la «innovación» con la elaboración de nuevos productos gourmet y la formulación de complementos alimenticios, jarabes y cosméticos cuyo ingrediente diferencial son las setas y sus compuestos bioactivos.

Protección del medioambiente

Según se destaca en la comunicación oficial del ministerio, Hifas da Terra pone en valor la «conservación y protección del bosque autóctono gallego»; un compromiso que se extiende a su actividad científica con la puesta en marcha de ocho proyectos de investigación relacionados con el medioambiente.

En este sentido, es de destacar los proyectos Micotecnosoles y Micotecnosoles II en los que, además de defender el ecosistema gallego, se propone la biorremediación de suelos contaminados por diversas sustancias a través de suelos tecnológicos con hongos.

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