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La jornada de este martes de la Central Agropecuaria de Galicia/ Abanca se caracterizó por la subida de los terneros de recría de cruce y la bajada de los de raza Frisona. El cerdo cebado sigue a la baja, suben los huevos, mientras que en Madrid el conejo se mantiene en los 2,05 euros el kilo.
Así, en los terneros de recría de raza Frisona los precios este martes tendieron a la baja. Es cierto que en la categoría de menos de 20 días la cotización media subió ligeramente hasta los 102 euros, frente a los 100 de la subasta del pasado martes. Pero en la categoría de 21 a 50 días, la más numerosa y representativa, el promedio bajó hasta los 112 euros por novillo, nueve menos menos que la anterior sesión. En la categoría de los terneros de más de 51 días, el precio medio se mantuvo en un promedio de 135 euros.
Por el contrario, en los becerros de Cruce industrial la tendencia general de los precios fue a la subida por segunda semana consecutiva. La excepción fue la categoría de menos de 20 días, en la que las cotizaciones medias bajaron en los machos hasta los 288 euros, frente a los 291 de la pasada subasta. Por el contrario, en la categoría más numerosa y representativa, la de 21 a 50 días, el precio medio de los machos subió claramente hasta los 353 euros de media, frente a los 327 del pasado martes. En las hembras los precios también subieron hasta los 191 euros de promedio, frente a los 185 del pasado martes. Sin embargo en los terneros de más de 51 días el precio medio de los machos bajó hasta los 381 euros, frente a los 456 euros de media de la última subasta. Las hembras, por el contrario, subieron hasta los 316 euros de media frente a los 296 de la pasada semana.
En el vacuno mayor subió el precio en todas las categorías. De este modo, quedaron en 1.074 euros de promedio en categoría primera, 711 en segunda -la más numerosa- y 474 en la de desvieje. La pasada semana las cotizaciones fueron de 1.071, 705 y 435 euros, respectivamente.
Las cotizaciones en ganado vacuno quedaron de la siguiente manera:
Subida de los huevos y sin cambios en el conejo
Por lo que respecta a las mesas de precios, en los huevos se acordó aplicar una semana más una subida en todas las categorías. La XL subió 0,040 euros hasta los 1,63 euros la docena; la L se revalorizó 0,06 euros hasta los 1,56 euros la docena; para la M la subida acordada fue de 0,07 euros hasta los 1,45 euros, y la S subió 0,09 euros, situándose en los 1,16 euros la docena.
Y en la Lonja de Madrid el conejo se mantiene en los 2,05 euros el kilo.
Bajada en el cerdo cebado y sin cambios en los lechones
En cuanto al cerdo cebado, la mesa de precios acordó una semana más aplicar una bajada, esta vez de 0,05 euros el kilo a las categorías Selecta y Normal, que quedaron en los 1,1180 y 1,155 euros por kilo, respectivamente. El Canal II también bajó 0,065 euros, hasta quedar en los 1,500 euros por kilo. Y en el desvieje, las cotizaciones quedan sin cambios en un intervalo de precios de entre 0,75 y 0,81 euros el kilo.
En Alemania, país de referencia para los precios del porcino en Europa, el cerdo cebado se mantuvo esta semana en los 1,500 euros el kilo, mientras que en el resto de países de la Unión Europea la tendencia fue a la baja.
En cuanto a los lechones, se acordó mantener las de la semana pasada en los 37 euros para los procedentes de varias explotaciones y los 42 euros para los procedentes de una única explotación.
