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Las cotizaciones de este martes de la Central Agropecuaria de Galicia/ Abanca se caracterizaron por la leve subid en los precios de los terneros de recría y del vacuno mayor. Como es habitual en la subasta posterior a Semana Santa, se registró un descenso en la asistencia de animales, siendo las cifras de concurrencia (795 ejemplares) semejantes a las de años anteriores en la misma fecha (822 reses en 2017 o 789 en 2016). Por lo demás, se mantiene sin cambios el cerdo cebado, al igual que los huevos y los lechones.
Así, en los becerros de recría, los de raza Frisona subieron en casi todas las categorías. En la menos de 20 días la cotización quedó en los 134 euros por novillo, 3 más que el pasado martes. En la categoría de 21 a 50 días, la más numerosa y representativa, los precios se mantuvieron en un promedio de 145 euros por novillo. Y en los terneros de más de 51 días el precio medio subió hasta los 175 euros, frente a los 165 del pasado martes.
En los terneros de Cruce industrial la tendencia general de los precios fue también a una pequeña alza, pero con excepciones. Asi, en la categoría de menos de 20 días las cotizaciones medias nos machos bajaron hasta los 314 euros, 15 menos que la pasada subasta. Pero en la categoría más numerosa y representativa, la de 21 a 50 días, el precio medio de los machos subió hasta un promedio de 365 euros, frente a los 349 euros del pasado martes. En las hembras también se notó la suba: una cotización media de 256 euros por animal, 41 más que el pasado martes. Por el contrario, en los novillos de más de 51 días los precios nos machos bajaron hasta un promedio de 417 euros por animal, frente a los 489 euros de promedio de la última subasta. En las hembras, sin embargo, subieron los precios hasta un promedio de 333 euros, dos más que el pasado martes.
Subida en el vacuno mayor
Por lo que respeta al vacuno mayor, la tendencia fue a una suba de precios en la categoría segunda y en la de desvelle. De este modo, quedaron en 1.063 euros de promedio en categoría primera, 737 en segunda -a más numerosa- y 490 en la de desvieje. La pasada semana las cotizaciones fueron de 1.083, 727 y 474 euros, respectivamente.
Sin cambios en el porcino y en los huevos
Por lo que respeta a las mesas de precios, en los huevos se acordó mantener las cotizaciones de la pasada semana. Así a XL quedó en los 1,74 euros a docena; la L se pagó a 1,67 euros y la M y la S cotizaron a 1,55 y 1,22 euros a docena, respectivamente.
Las gallinas de desvelle se mantienen en un intervalo de entre 0,10 y 0,17 euros el kilo.
En la Lonja de Madrid el conejo también sigue sin cambios en los 1,70 euros el kilo.
En cuanto al cerdo cebado, la mesa de cotizaciones acordó mantener las de la pasada semana. Así, el precio para las categorías Selecta y Normal queda en 1,210 y 1,185 euros por kilo, respectivamente; el Canal II se sitúa en 1,539 euros por kilo. Para lo desvelle también mantener las cotizaciones en un intervalo de precios de entre 0,68 y 0,74 euros el kilo.
En Alemania, país de referencia para los precios del porcino en Europa, el cerdo cebado se mantuvo sin cambios en los 1,450 euros el kilo. En el resto de la Unión Europea la tendencia fue a la estabilidad o a la bajada de precios.
En cuanto a los leitóns, se acordó mantener las cotizaciones de la pasada semana, quedando en los 58 euros los procedentes de varias explotaciones y en los 63 euros los procedentes de una única explotación.
