Subida del ganado vacuno en Silleda, con récord histórico en el precio medio de los terneros carniceros

Las cotizaciones de este martes de la Central Agropecuaria de Galicia experimentaron una subida general en el ganado vacuno. Sin cambios en el porcino y bajada del lechones y de los huevos

Subida del ganado vacuno en Silleda, con récord histórico en el precio medio de los terneros carniceros

Las cotizaciones de este martes de la Central Agropecuaria de Galicia/Abanca experimentaron una subida general en el ganado vacuno, sobre todo en la categoría de becerros carniceros, que alcanzaron hoy un récord histórico en el precio medio: 884,17€ por animal, superando la anterior marca, de 860,10€ que había alcanzado el 11 de julio de 2017. Sin cambios en el precio del cerdo cebado y bajada de los lechones y de los huevos.

En ganado vacuno, los becerros de raza Frisona subieron en todas las categorías. En la menos de 20 días la cotización media fue de 146 euros por novillo, 14 más que el pasado martes. En la categoría de 21 a 50 días, la más numerosa y representativa, los precios también subieron hasta un promedio de 181 euros por ternero, frente a los 164 del pasado martes. Y en los terneros de más de 51 días se alcanzó un precio medio de 222 euros, 18 más que la pasada semana.

La tendencia al alza fue similar en los becerros de Cruce industrial, pero con excepciones. Así, en la categoría de menos de 20 días las cotizaciones medias en los machos bajaron hasta los 307 euros, frente a los 320 de la pasada subasta. Pero en la categoría más numerosa y representativa, la de 21 a 50 días, el precio medio de los machos subió ligeramente hasta un promedio de 339 euros por animal, 2 más que la pasada semana. En las hembras hubo una subida más clara: una cotización media de 255 euros por animal, 30 más que el pasado martes. Y en los terneros de más de 51 días los precios en los machos también fueron al alza: 496 euros, frente a los 397 del pasado martes. En las hembras la subida también fue contundente: 348 euros de promedio por animal, frente a los 288 de la pasada semana.

Terneros carniceros

En los becerros carniceros la cotización media fue de 884 euros, frente a los 775 del pasado martes. Por categorías, los de raza Frisona se pagaron de promedio a 621 euros por animal, por debajo de los 642 del pasado martes. Los de cruce fueron los que tiraron de los precios para arriba: un promedio de 940 en los machos y de 827 en las hembras, muy por encima de los 851 y 697 euros por animal de la pasada semana. Y en los de raza Rubia Gallega, en los machos se alcanzó un precio medio de 926 euros, algo por debajo de los 929 del pasado martes, y de 899 en las hembras, que sí subieron con respecto a los 697 de la pasada semana.

Subida en el vacuno mayor

Por lo que respecta al vacuno mayor, la tendencia fue a una subida de precios, excepto en la categoría primera. De este modo, quedaron en 1.067 euros de promedio en categoría primera, 718 en segunda -la más numerosa- y 464 en la de desvieje. La pasada semana las cotizaciones fueron de 1.084, 710 y 457 euros, respectivamente.

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Sin cambios en el cerdo cebado y bajada en los lechones y en los huevos

Por lo que respecta a las mesas de precios, en los huevos bajaron las cotizaciones en todas las categorías, excepto en la XL, que se mantuvo en los 1,47 euros la docena. El resto bajan 0,02 euros la docena, quedando la L en 1,18 euros, la M en 1,08 euros y la S se cotizó a 0,93 euros la docena.

Las gallinas de desvieje se mantienen sin cambios en un intervalo de entre 0,09 y 0,15 euros el kilo.

En la Lonja de Madrid  el conejo sigue sin cambios en los 1,60 euros el kilo.

En cuanto al cerdo cebado, la mesa de cotizaciones acordó mantener las de la pasada semana. Así, el precio para las categorías Selecta y Normal queda en 1,210 y 1,185 euros por kilo, respectivamente; el Canal II se sitúa en 1,539 euros por kilo. Y la categoría de desvieje sigue quedando en un intervalo de entre 0,63 y 0,69 euros el kilo.

En Alemania, país de referencia para los precios del porcino en Europa, las cotizaciones subieron esta semana 0,05 euros el kilo, hasta en un promedio de 1,420 euros/kg. En el resto de los mercados europeos la tendencia fue a una ligera subida o a la estabilidad.

En cuanto a los lechones, se acordó bajar una semana más las cotizaciones, de esta vez 2 euros por animal, quedando en los 43 euros los procedentes de varias explotaciones y en los 48 euros los procedentes de una única explotación.

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Aviso importante.

La Central Agropecuaria de Galicia/Abanca informa de que debido a la celebración de la feria Abanca Semana Verde se suspenden los mercados de los martes 5  y  12 de junio.

Solo se celebrará la subasta de terneros de recría del martes 12 de junio. Recepción de animales a partir de las 21 h. de la tarde del lunes 11.

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