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La sesión de este martes en la Central Agropecuaria de Galicia-Abanca estuvo marcada por la subida de los becerros de recría de cruce y de los carniceros y por la bajada del vacuno mayor y de los becerros de recría de raza Frisona. Sin cambios en el cerdo cebado, bajada en los huevos y subida en los lechones.
En concreto, en ganado vacuno, en los terneros de raza Frisona, bajaron los precios en todas las categorías. La menor caída fue en los animales de 21 a 50 días, la categoría más numerosa y representativa de este mercado, donde el precio medio fue de 104 euros por novillo, 1 menos que en el anterior mercado. Sin embargo, en la categoría de menos de 20 días la media fue de 73 euros por animal, 16 menos que la pasada semana. Y en los becerros de más de 50 días el precio también bajó hasta los 120 euros de promedio por animal, frente a los 128 de la anterior subasta.
Por el contrario, en los becerros de cruce industrial la tendencia fue al alza, pero con excepciones. Así, los precios de los novillos de entre 21 a 50 días, la categoría más numerosa, se situaron nos machos en 338 euros, 9 menos que en la sesión anterior. En las hembras hubo una subida de 5 euros de promedio, quedando en un promedio de 219 euros por becerra. En los novillos más jóvenes, con menos de 20 días, el precio medio en los machos remontó hasta los 324 euros, frente a los 284 euros que se pagaron en la última subasta. Las hembras también subieron: de 191 euros a semana pasada la un promedio de 215 este martes. En los terneros de más de 50 días los machos también subieron hasta situarse en un promedio de 425 euros por animal, frente a los 406 de la sesión anterior, mientras que en las hembras la media cayó hasta los 289 euros por becerra, frente a los 296 del pasado martes.
En cuanto a los terneros carniceros de cruce industrial, registraron esta semana una subida del precio en los machos, cotizándose a un promedio de 835 euros por animal, frente a los 820 de la lonja pasada. Las hembras también subieron hasta los 757 euros de media, 26 más que en la última sesión.
En lo que atañe al vacuno mayor, la tendencia fue a la estabilidad. Así, en la de segunda, la categoría más numerosa, los precios medios se mantuvieron sin cambios en un promedio de 723 euros por animal. En las vacas de primera el promedio fue de 1097 euros, un euros menos que en la anterior subasta. Y el desvieje quedó en un precio medio de 462 euros por animal, 20 más que la semana anterior.
Sin cambios en el cerdo cebado, bajan los huevos y subida de los lechones
En cuanto al cerdo cebado, se mantuvieron una semana más los precios estables en todas las categorías. Así, el selecto y el normal quedaron en los 1,070 y en 1,045 euros el kilo, respectivamente. En la categoría de Canal II el precio se mantiene en 1,357 euros el kilo, mientras que la categoría de desvieje queda en un intervalo de entre 0,49 y 0,55 euros el kilo.
Por lo que respecta al lechón, subieron esta semana 1 euro. Así, el precio del bacoriño medio de 20 kilos queda en los 55 euros para los animales procedentes de varias explotaciones y en los 60 euros para los de una única granja. En precio por kilo se sitúa en 2,75 y 3,00 euros respectivamente.
En los huevos hubo bajada en todas las categorías: Para la XL y la S a bajada fue de 0,02 euros, quedando la docena en 1,46 y 0,77 euros, respectivamente. Para la L y la M la bajada fue de 0,03 euros, situándose en los 1,02 y 0,92 euros a docena, respectivamente.
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La gallina de desvieje se mantiene sin cambios en un intervalo de entre 0,09 y 0,16 euros el kilo.
Por ultimo, en el conejo su cotización se mantiene baja. Así, el kilo de esta carne en la Lonja de Madrid queda en los 1,70 euros.
