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La sesión de la Central Agropecuaria de Galicia ABANCA de este martes se caracterizó por la subida de los precios de los becerros de recría de raza Frisona y del vacuno mayor y la bajada de los de cruce industrial. Sin cambios en los huevos y los lechones y baja el cerdo cebado.
En concreto, en ganado vacuno los becerros de raza Frisona subieron en todas las categorías. Así, en la de menos de 20 días la cotización media se situó en 111 euros por novillo, 24 más que en la subasta de la pasada semana. En la categoría de 21 a 50 días, la más numerosa y representativa, subieron los precios hasta los 131 euros por novillo, 2 más que el pasado martes. Y en los terneros de más de 51 días la cotización también ascendió hasta un precio medio de 161 euros, frente a los 131 de la última subasta.
Por el contrario, en los terneros de Cruce industrial la tendencia general fue a una bajada de precios, excepto en la categoría de más de 51 días. Así, en la categoría de menos de 20 días las cotizaciones medias en los machos cayeron hasta los 261 euros, 21 menos que el pasado martes. En la categoría más numerosa y representativa, la de 21 a 50 días, el precio medio de los machos también bajó hasta un promedio de 323 euros por animal, 14 menos que la pasada semana, una bajada que también se registró en las hembras: de 177 euros de media frente a los 207 euros de la pasada semana. La excepción fue en los novillos de más de 51 días, donde los precios en los machos subieron hasta los 430 euros, frente a los 341 del anterior mercado. En las hembras los precios también remontaron: 299 euros frente a los 250 del pasado martes.
En cuanto a los becerros carniceros de cruce industrial, la raza más representativa del mercado de Silleda, esta semana bajaron las cotizaciones. Se alcanzó un promedio de 824 euros en los machos y 672 euros en las hembras, frente a los 890 y 752 euros, respectivamente, de la pasada semana.
Por lo que respecta al vacuno mayor, subieron los precios en todas las categorías, sobre todo en segunda. De este modo, quedaron en 1.097 euros de promedio en categoría primera, 731 en segunda -la más numerosa- y 455 en la de desvieje. El pasado martes las cotizaciones fueron de 1.079, 710 y 454 euros, respectivamente.
Bajada en el cerdo cebado y sin cambios en los lechones y en los huevos
Por lo que respecta a las mesas de precios, los huevos se mantuvieron sin cambios: la categoría XL queda en 1,63 la docena, la L en 1,20 euros; y las M y S se mantienen en 0,95 y 0,81 euros la docena, respectivamente.
En la Lonja de Madrid el conejo sube 0,05 euros hasta los 1,95 euros el kilo.
En cuanto al cerdo cebado, la mesa de cotizaciones acordó bajar de nuevo los precios: un 0,02 en las categorías Selecta y la Normal, de forma que el kilo queda en 1,200 y 1,175 euros , respectivamente; el Canal II bajo 0,026 euros y queda en 1,526 euros por kilo. Y en la categoría de desvieje la bajada es de 0,02 euros, quedando el intervalo entre 0,57 y 0,63 euros el kilo.
En Alemania, país de referencia para los precios del porcino en Europa, las cotizaciones bajaron 0,04 euros esta semana, quedando en un promedio de 1,440 euros/kg. En el resto de países europeos la tendencia fue también a la bajada de precios.
En cuanto a los lechones, se acordó tras varias semanas de descensos, mantener las cotizaciones sin cambios, quedando en los 32 euros para los procedentes de varias explotaciones y en los 37 euros los procedentes de una única explotación.
