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El mercado ganadero de Silleda alcanzó esta semana un nuevo récord absoluto en la cotización de los becerros carniceros. Un macho cruzado procedente de una granja de Ordes se vendió a 1.638 euros, siendo adquirido por el carnicero Luis Fontán Lago, de Vilanova de Arousa. Hasta ahora, el anterior precio máximo se situaba en 1.506 euros, cifra que se había logrado en dos subastas de julio del 2014.
Gracias en parte a la buena cotización del ejemplar de Ordes, el precio medio de los becerros también logró un nuevo tope absoluto en Silleda, con 860,10 euros de promedio. La marca anterior era también de julio del 2014, con 859,79 euros.
Recría y vacuno mayor
En becerros de recría, donde también hubo un récord anual de asistencia, con 692 animales, por los 670 de la subasta del 10 de enero, esta semana se produjo una caída de los precios medios, que pasaron de 250 a 230 euros. En frisones, la categoría más concurrida, la de machos de 21 a 50 días, los precios se situaron en 161 euros de promedio, por los 176 de la pasada semana. En becerros cruzados de 21 a 50 días, los precios bajaron de los 316 a los 309 euros de promedio.
En vacuno mayor, las cotizaciones se mantienen en el nivel de la pasada semana, con un promedio de 842 euros (843 de media hubo en la anterior sesión).
Mesas de precios
En cuanto a los valores acordados en las mesas de precios, en porcino no hay cambios esta semana. La nota positiva vino de la subida de los huevos en todas las categorías. También en Madrid se acordó una mejora de 10 céntimos en el conejo.
