Español
Cómo funciona y qué agentes participan en el control de piensos compuestos para animales para garantizar al máximo la seguridad del consumidor fueron los principales puntos que el director de la Asociación Gallega de Fabricantes de Alimentos Compuestos (Agafac), Bruno Beade, analizó en la Asociación de Fabricantes de Piensos Compuestos para Animales de Andalucía (Afaca), entidad que agrupa a las principales empresas del sector en esta comunidad autónoma.
El encuentro tuvo lugar en Sevilla, en el marco de la asamblea general de diciembre de la asociación andaluza, y donde el sistema gallego de seguridad alimentaria, gmp.Galis, fue el gran protagonista de la jornada de trabajo.
En la actualidad, gmp.Galis está considerado por los expertos como el sistema de control sectorial en piensos compuestos más avanzado de España, situando al sector gallego, y por tanto a Galicia, como un modelo a seguir y a la vanguardia en cuanto a modernidad y colaboración, ya que participan todos los agentes implicados en el proceso de elaboración de piensos, desde proveedores de materias primas hasta almacenistas, transportistas, fabricantes, ganaderos, agricultores y veterinarios.
Más de medio centenar de fábricas
En su intervención, Beade explicó que el sistema aborda la posible contaminación de materias primas mediante un control conjunto y sectorial, basado en criterios de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) cuya implantación “beneficia muy considerablemente al sector”, además de facilitar la homogeneidad de los controles oficiales y aportar tranquilidad y seguridad, tanto al sector como a los consumidores “al disponer de un protocolo de alerta rápida de carácter sectorial”.
Agafac creó gmp. Galis en 2005, avalado por la Xunta de Galicia para realizar un control sectorial y conjunto de las materias primas con las que se fabrican los piensos. Funciona mediante muestreos representativos de las descargas de barcos, almacenes portuarios y de muestras procedentes del interior de la Península. En la actualidad, engloba a 55 fábricas de alimentación animal que representan aproximadamente el 96% de la producción de piensos de toda la comunidad gallega.
