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Las cotizaciones de este martes de la Central Agropecuaria de Galicia /Abanca se caracterizaron por la estabilidad en los precios del ganado vacuno que, aunque osciló en algunas categorías, tendió a mantener los precios de la semana pasada. En las mesas de precios se acordó subir las cotizaciones del cerdo cebado, y mantener la de los lechones. Los huevos bajan en las categorías L y M y en la Lonja de Madrid la carne de conejo sigue en los 1,60 euros el kilo.
En los terneros de recría de raza Frisona los precios este martes tendieron más bien a la baja. Así, en la de menos de 20 días, la cotización media subió hasta los 97 euros, frente a los 111 de la pasada semana. En la de 21 a 50 días, la categoría más numerosa y representativa, el promedio se mantuvo en los 125 euros por novillo, igual que el pasado martes. Y en la categoría de los terneros de más de 51 días, los precios bajaron hasta un promedio de 132 euros, veinte menos que la semana anterior.
Por el contrario, en los becerros de Cruce industrial las oscilaciones en los precios esta semana fueron más bien al alza. Así, en la categoría de menos de 20 días, las cotizaciones medias subieron hasta los 263 euros, frente a los 244 de la pasada semana. En la categoría más numerosa y representativa, la de 21 a 50 días, el precio medio de los machos se situó en los 350 euros, apenas un euro menos que en la última subasta. En las hembras, por el contrario, hubo una subida de precios: 244 euros de promedio, frente a los 238 del pasado martes. Y en los terneros de más de 51 días el precio medio subió claramente hasta los 513 euros, frente a los 408 euros de promedio de la pasada semana.
En el vacuno mayor la tendencia general fue al alza, excepto en la categoría primera. De este modo, quedaron en 1.064 euros de promedio en categoría primera, 723 en segunda -la más numerosa- y 444 en la de desvieje. La pasada semana las cotizaciones fueron de 1.101, 713 y 433 euros, respectivamente.
Las cotizaciones quedaron de la siguiente manera:
Huevos a la baja y conejo sin cambios
Por lo que respecta a las mesas de precios, en los huevos se acordó bajar en un 0,01% las cotizaciones de la pasada semana en las categorías L y M, quedando en los 1,20 y 1,10 euros la docena, respectivamente. Las restantes categorías se mantuvieron sin cambios: la XL quedó en los 1,35 euros la docena y la S en los 0,9 euros.
En los conejos, en la Lonja de Madrid, donde se marcan los precios para Galicia, se acordó mantener los precios de la pasada semana en los 1,60 euros el kilo.
Subida del cerdo cebado y sin cambios en los lechones
En cuanto al cerdo cebado, la mesa de precios acordó esta semana subir las cotizaciones del pasado martes. Así, en las categorías Selecta y Normal las cotizaciones subieron un 0,01%, alcanzando los 1,225 y 1,200 euros por kilo, respectivamente; el Canal II subió un 0,02% hasta los 1,558 euros por kilo. La misma subida también fue para el desvieje, quedando las cotizaciones en un intervalo de precios de entre 0,81 y 0,87 euros el kilo.
En Alemania, el referente europeo para los precios del porcino, las cotizaciones remontaron esta semana un 0,05%, hasta los 1,570 euros el kilo. En el resto de países de la Unión Europea también hubo ligeras subidas o estancamiento de las cotizaciones.
En cuanto a los lechones, y tras varios meses de subidas, por vez primera se acordó mantener las cotizaciones de la pasada semana, quedando en los 56 euros para los procedentes de varias explotaciones y en los 61 euros para los procedentes de una única explotación.
Los precios del porcino quedaron de la siguiente manera:
