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Como es tradicional en las fechas de Carnaval, se está detectando una cierta retracción en el consumo de carne de vacuno, por lo que las mesas de precios de Amio han acordado esta semana bajadas de las cotizaciones en Ternera Gallega y becerros de abasto.
En la Mesa de Precios de Ternera Gallega, se decidió una bajada de 2 céntimos en todas las categorías y calidades de la carne. En la Mesa de ganado de abasto, también se acordó una bajada de 5 céntimos en las canales situadas entre 180 y 200 kilos de las clases S, E y U.
En ganado de recría, los valores se mantienen sin cambios, si bien se advierte una tendencia a la baja de las hembras de calidad extra y buena de rubia gallega y cruces, en tanto hay una tendencia contraria, a la recuperación, en los machos y hembras de frisona.
La asistencia de ganado al mercado de esta semana fue de 2.019 reses, 80 menos que la pasada semana. Hubo 1.502 cabezas de vacuno menor, 237 de vacuno mediano y 262 de vacuno grande.
Más información
– Tabla completa de las cotizaciones de Amio (7-II-2017).
