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La sesión de la Central Agropecuaria de Galicia ABANCA de este martes se caracterizó por la bajada de los precios del ganado vacuno, especialmente en los becerros de recría. En las mesas de precios bajan los del cerdo cebado, suben los de los lechones, mientras que los huevos presentan altibajos.
En concreto, en ganado vacuno los terneros de raza Frisona bajaron en dos de las tres categorías. Así, en la de menos de 20 días la cotización media cayó hasta los 96 euros por novillo, 8 menos que en la subasta de hace dos semanas, la misma bajada que se registró en la categoría de 21 a 50 días, la más numerosa y representativa, que quedó en un promedio de 122 euros por novillo. Por el contrario, los terneros de más de 51 días subieron hasta un precio medio de 146 euros, 6 más que en la última subasta.
En los becerros de Cruce industrial la tendencia general fue a una bajada de precios, pero con excepciones. Así, en la categoría de menos de 20 días las cotizaciones medias en los machos subieron hasta los 289 euros, frente a los 269 de la última subasta, mientras que las hembras bajaron de 198 la pasada semana a 187 euros. En la categoría más numerosa y representativa, la de 21 a 50 días, el precio medio de los machos bajó hasta un promedio de 299 euros por animal, 23 menos que la pasada semana. Por el contrario, en las hembras hubo subida: de 203 a 221 euros. En los novillos de más de 51 días los precios en los machos bajaron hasta los 371 euros, frente a los 411 del anterior mercado. En las hembras, por el contrario, los precios se recuperaron: 298 euros frente a los 280 del pasado martes.
En cuanto a los terneros carniceros de cruce industrial, la raza más representativa del mercado de Silleda, esta semana se cotizaron a un promedio de 758 euros los machos y 711 euros las hembras, con una bajada respecto a la pasada semana, en la que los precios fueron de 848 y 769 euros, respectivamente.
Por lo que respecta al vacuno mayor, bajaron los precios, excepto en la categoría segunda, la más representativa. De este modo, quedaron en 1.121 euros de promedio en categoría primera, 732 en segunda -la más numerosa- y 444 en la de desvieje. El pasado martes las cotizaciones fueron de 1.133, 720 y 448 euros, respectivamente.
Bajada en el cerdo cebado, suba en los lechones y en los huevos
Por lo que respecta a las mesas de precios, los huevos suben 0,01 euros en las categorías XL y L hasta los 1,61 y 1,19 euros la docena, respectivamente. Por el contrario, las categorías M y S bajan el mismo importe hasta los 0,95 y 0,81 euros la docena.
En la Lonja de Madrid el conejo sube 0,15 euros, quedando en los 1,90 euros el kilo.
En cuanto al cerdo cebado, la mesa de cotizaciones acordó bajar los precios de la pasada semana, un 0,03 en las categorías Selecta y la Normal, de forma que el kilo queda en 1,250 y 1,225 euros , respectivamente; el Canal bajo 0,039 euros y queda en 1,591 euros por kilo. Y en la categoría de desvieje se mantiene el intervalo de entre 0,61 y 0,67 euros el kilo.
En Alemania, país de referencia para los precios del porcino en Europa, las cotizaciones se mantuvieron sin cambios esta semana, quedando en un promedio de 1,550 euros/kg. En el resto de países europeos la tendencia fue también a la estabilidad o incluso a la subida de precios.
En cuanto a los lechones, se acordó subir las cotizaciones 2 euros, quedando en los 31 euros para los procedentes de varias explotaciones y en los 36 euros los procedentes de una única explotación.
