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La sesión de la Central Agropecuaria de Galicia ABANCA de este martes se caracterizó por la bajada de los precios del ganado vacuno, aunque con excepciones. En las mesas de precios bajan los del cerdo cebado, suben los de los lechones y también algunas categorías de huevos.
En concreto, en ganado vacuno los becerros de raza Frisona bajaron en dos de las tres categorías. Así, en la de menos de 20 días la cotización media cayó hasta los 87 euros por novillo, 9 menos que en la subasta de la pasada semana. Por el contrario, en la categoría de 21 a 50 días, la más numerosa y representativa, subieron los precios hasta los 129 euros por novillo, 7 más que el pasado martes. Sin embargo, en los terneros de más de 51 días la cotización descendió hasta un precio medio de 135 euros, frente a los 148 de la última subasta.
En los terneros de Cruce industrial la tendencia general fue a una bajada de precios, pero también con excepciones. Así, en la categoría de menos de 20 días las cotizaciones medias en los machos cayeron hasta los 282 euros, 7 menos que el pasado martes, mientras que las hembras bajaron de 187 la pasada semana a 164 euros. Sin embargo, en la categoría más numerosa y representativa, la de 21 a 50 días, el precio medio de los machos subió hasta un promedio de 337 euros por animal, 38 más que la pasada semana. Por el contrario, en las hembras hubo bajada: de 221 a 207 euros. Y en los novillos de más de 51 días los precios en los machos bajaron hasta los 341 euros, frente a los 371 del anterior mercado. En las hembras los precios también cayeron: 250 euros frente a los 298 del pasado martes.
En cuanto a los becerros carniceros de cruce industrial, la raza más representativa del mercado de Silleda, esta semana subieron las cotizaciones, aunque la afluencia fue notablemente menor. Se alcanzó un promedio de 890 euros en los machos y 752 euros en las hembras, frente a los 758 y 711 euros, respectivamente, de la pasada semana.
Por lo que respecta al vacuno mayor, bajaron los precios, excepto en la categoría de desvieje. De este modo, quedaron en 1.079 euros de promedio en categoría primera, 710 en segunda -la más numerosa- y 454 en la de desvieje. El pasado martes las cotizaciones fueron de 1.121, 732 y 444 euros, respectivamente.
Bajada en el cerdo cebado, subida en los lechones y en los huevos
Por lo que respecta a las mesas de precios, los huevos suben 0,02 euros en la categoría XL y 0,01 en la L hasta quedar 1,63 y 1,20 euros la docena, respectivamente. Por el contrario, las categorías M y S quedan sin cambios en los 0,95 y 0,81 euros la docena.
En la Lonja de Madrid el conejo también se mantiene en los 1,90 euros el kilo.
En cuanto al cerdo cebado, la mesa de cotizaciones acordó bajar de nuevo los precios: un 0,03 en las categorías Selecta y la Normal, de forma que el kilo queda en 1,220 y 1,195 euros , respectivamente; el Canal bajo 0,039 euros y queda en 1,552 euros por kilo. Y en la categoría de desvieje la bajada es de 0,02 euros, quedando el intervalo entre 0,59 y 0,65 euros el kilo.
En Alemania, país de referencia para los precios del porcino en Europa, las cotizaciones bajaron 0,07 euros esta semana, quedando en un promedio de 1,480 euros/kg. En el resto de países europeos la tendencia fue también a la baja o a la estabilidad de precios.
En cuanto a los lechones, se acordó subir las cotizaciones 1 euros, quedando en los 32 euros para los procedentes de varias explotaciones y en los 37 euros los procedentes de una única explotación.
