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Después de dos semanas consecutivas de recuperación, la Central Agropecuaria de Galicia/Abanca comenzó el mes de noviembre con una ligera bajada en los precios en los terneros de recría, sobre todo en los de cruce ,y una subida en vacuno mayor. El cerdo cebado continúa a la baja, siguen subiendo los huevos, mientras que en Madrid el conejo se mantiene en los 2,05 euros el kilo.
Así, en los terneros de recría, los de raza Frisona experimentaron una ligera bajada este martes, pero con excepciones. En concreto, en la categoría de menos de 20 días la cotización media bajó hasta los 108 euros por novillo, frente a los 113 de la subasta del pasado martes. Sin embargo, en la categoría de 21 a 50 días, la más numerosa y representativa, los precios subieron hasta un promedio de 117 euros por becerro, tres más que la pasada semana. Y en la categoría de los terneros de más de 51 días, el precio medio bajó claramente hasta los 130 euros, frente a los 163 del pasado martes.
En los becerros de Cruce industrial la tendencia general de los precios fue más claramente a la baja. Así, en la categoría de menos de 20 días las cotizaciones medias subieron en los machos hasta los 336 euros, frente a los 347 de la pasada subasta. En la categoría más numerosa y representativa, la de 21 a 50 días, el precio medio de los machos también cayó hasta los 342 euros de promedio, frente a los 349 del pasado martes. En las hembras la tendencia fue la misma: 211 euros de promedio, ocho menos que el pasado martes. La excepción a esta bajada fueron los novillos de más de 51 días, donde el precio medio de los machos subió hasta los 435 euros, frente a los 426 euros de promedio de la última subasta. Las hembras, por el contrario, bajaron hasta los 303 euros de media frente a los 311 de la pasada semana.
En el vacuno mayor el precio experimentó una subida. De este modo, quedaron en 1.089 euros de promedio en categoría primera, 724 en segunda -la más numerosa- y 438 en la de desvieje. La pasada semana las cotizaciones fueron de 1.065, 722 y 448 euros, respectivamente.
Las cotizaciones en ganado vacuno quedaron de la siguiente manera:
Subida de los huevos y sin cambios en el conejo
Por lo que respecta a las mesas de precios, en los huevos se acordó aplicar una semana más una subida en todas las categorías. En la XL y en la L a subida fue de 0,05 euros, quedando la docena en 1,83 y 1,76 euros, respectivamente. En la M la subida acordada fue de 0,06 euros, cotizándose la docena a 1,66 euros. Y en la categoría S subió la docena hasta los 1,35 euros, 0,04 más que la pasada semana.
Y en la Lonja de Madrid el conejo se mantiene en los 2,05 euros el kilo.
Bajada en el cerdo cebado y sin cambios en los lechones
En cuanto al cerdo cebado, la mesa de precios acordó una semana más aplicar una bajada, esta vez de 0,01 euros el kilo a las categorías Selecta y Normal, que quedaron en los 1,120 y 1,095 euros por kilo, respectivamente. El Canal II también bajó 0,013 euros, hasta quedar en los 1,422 euros por kilo. Y en el desvieje, las cotizaciones se mantuvieron sin cambios en un intervalo de precios de entre 0,72 y 0,78 euros el kilo.
En Alemania, país de referencia para los precios del porcino en Europa, el cerdo cebado permaneció estable en los 1,450 euros el kilo, mientras que en el resto de países de la Unión Europea la tendencia fue también a la estabilidad o a ligeras bajadas.
En cuanto a los lechones, se acordó mantener las cotizaciones en los 38 euros para los procedentes de varias explotaciones y los 43 euros para los procedentes de una única explotación.
