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La jornada de este martes de la Central Agropecuaria de Galicia/ Abanca se caracterizó por la subida de los terneros de recría de raza Frisona, así como del vacuno mayor, mientras que los becerros de recría de Cruce bajaron. Huevos, lechones y cerdo cebado permanecen sin cambios y baja el conejo.
Así, en los becerros de recría, los de raza Frisona en general tendieron al alza. La excepción fue la categoría de menos de 20 días, donde la cotización bajó hasta los 104 euros por novillo, tres menos que en la subasta del pasado martes. Pero en la categoría de 21 a 50 días, la más numerosa y representativa, los precios subieron levemente hasta un promedio de 137 euros por novillo, dos más que la pasada semana. En la categoría de los terneros de más de 51 días, el precio medio subió más claramente hasta los 161 euros de promedio, frente a los 147 del pasado martes.
Por el contrario, en los terneros de Cruce industrial la tendencia general de los precios fue a la baja. Así, en la categoría de menos de 20 días las cotizaciones medias cayeron en los machos hasta los 287 euros, frente a los 339 de la pasada subasta. En las hembras, también cayeron los precios hasta un promedio de 213 euros, frente a los 231 de la pasada semana. Y en la categoría más numerosa y representativa, la de 21 a 50 días, el precio medio de los machos cayó hasta los 380 euros de media, veinte menos que el pasado martes. En las hembras también hubo bajada: se pagaron a 239 euros de media, frente a los 258 del pasado martes.
Por último, en los novillos de más de 51 días los precios bajaron en los machos hasta una media de 404 euros por animal, frente a los 441 euros de promedio de la última subasta. Por el contrario, las hembras subieron hasta un promedio de 328 euros, frente a los 269 de la pasada semana.
Subida del vacuno mayor
En el vacuno mayor el precio experimentó una subida en todas las categorías. De este modo, quedaron en 1.090 euros de promedio en categoría primera, 733 en segunda -la más numerosa- y 474 en la de desvieje. La pasada semana las cotizaciones fueron de 1.084, 721 y 448 euros, respectivamente.
Sin cambios en porcino y en los huevos y bajada en el conejo
Por lo que respecta a las mesas de precios, en los huevos se acordó mantener las cotizaciones de la pasada semana. Así, en las categorías XL y S, que quedaron en 1,87 y 1,39 euros la docena, respectivamente. En las categorías L y M se acordó quedó la docena en 1,81 y 1,71 euros, respectivamente.
En la Lonja de Madrid el conejo bajó por segunda semana consecutiva 0,15 euros, quedando en 1,75 euros el kilo.
En cuanto al cerdo cebado, la mesa de precios acordó mantener las cotizaciones sin cambios. Así, las categorías Selecta y Normal quedaron en los 1,110 y 1,085 euros por kilo, respectivamente. El Canal II se mantiene en los 1,409 euros por kilo y en el desvieje, las cotizaciones se mantuvieron sin cambios en un intervalo de precios de entre 0,72 y 0,78 euros el kilo.
En Alemania, país de referencia para los precios del porcino en Europa, el cerdo cebado permaneció estable en los 1,450 euros el kilo, mientras que en el resto de países de la Unión Europea la tendencia fue también a la estabilidad o a ligeras bajadas.
En cuanto a los lechones, se acordó mantener las cotizaciones en los 38 euros para los procedentes de varias explotaciones y los 43 euros para los procedentes de una única explotación
