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El recinto ferial de Expourense acoge desde este miércoles 1 de febrero y hasta el domingo 5 la decimoctava edición de Xantar. El salón internacional de Turismo Gastronómico contará con 232 expositores directos y tiene programadas más de 200 actividades durante los 5 días de feria, entre demostraciones de cocina (showcooking), catas, talleres y conferencias.
El certamen cuenta este año con la presencia destacada de Panamá, que es el país invitado de esta edición, pero también incluye una participación significativa de los Estados que habían sido países invitados las dos últimas ferias, caso de Costa Rica y del Estado mexicano de Morelos. Entre los 232 expositores directos, habrá presencia de 11 países, la mayoría latinoamericanos.
Los destinos turísticos de cercanías, como el Norte de Portugal y las provincias de León y Zamora, también protagonizan una participación salientable en Xantar.
Túnel del queso y del vino
En cuanto a la presencia gallega, aparte de las numerosas actividades de showcooking, catas y charlas que desarrollarán las distintas denominaciones de origen e IGPs, Xantar le ofrece a los asistentes profesionales acceso a los túneles del queso y del vino, en los que podrán catar productos de las distintas denominaciones de origen gallegas.
El certamen contará además con 15 restaurantes que ofrecen 21 menús a precios que oscilan entre los 14 y los 30 euros. Entre los restaurantes, habrá participación gallega, portuguesa, de Castilla, Asturias y de dos países latinoamericanos (Panamá y Costa Rica).
Puede consultarse en la web de Xantar el programa completo de actividades del salón.
