Se dan a conocer los premios Leche Larsa a la innovación en alimentación saludable

Se dan a conocer los premios Leche Larsa a la innovación en alimentación saludable

El director general de Capsa, Armando Tellado

La primera edición de los premios a la innovación en alimentación saludable en la industria láctea convocados por la Corporación Alimentaria Peñasanta (Capsa) a través de su factoría Leche Larsa y el Campus Terra de la USC, acaba de distinguir cuatro proyectos de nuevos alimentos propuestos por estudiantes e investigadores de la Escuela Politécnica Superior de Ingeniería del Campus Terra de la USC.

Así se desprende del fallo emitido por el jurado encargado de fallar un certamen orientado a estudiantes universitarios, emprendedores, sociedades mercantiles, empresas y universidades y al que concurrieron candidaturas llegadas desde toda la comunidad gallega.

Una innovadora propuesta de postre lácteo alcanza el primer premio

El primer ganador de este certamen, a través del que Capsa busca favorecer el aprovechamiento del talento y la creación de redes de valor acaídas para avanzar hacia un sector agroalimentario sostenible, es el ingeniero agrónomo Pablo Fraga, quien alcanzó la máxima puntuación del jurado con una innovadora propuesta de postre lácteo.

Este ingeniero agrónomo lugués formado en la EPS de Ingeniería de Lugo continúa en la actualidad su formación de doctorado en el mismo centro de la USC donde está trabajando en una línea de investigación relacionada con la castaña.

Los estudiantes del grado en Ingeniería Agrícola y Agroalimentaria en la EPS de Ingeniería del Campus Terra de la USC matriculados el pasado curso académico materia de Industrias Lecheras Antón Polo Fernández, Brais Pérez Fernández y Roberto López Tojo alcanzaron el segundo premio en este certamen a favor de la innovación en alimentación saludable promovido por Leche Larsa con una propuesta de alimento probiótico. Del mismo modo, los también estudiantes del centro universitario lugués Paula Ibáñez Domínguez, Xosé Alfonso Ameixeiras Rodríguez y Víctor Argul Saavedra alcanzaron dos terceros premios en esta convocatoria de premios por otras antes sugerencias de nuevos alimentos saludables elaborados con leche.

Las personas que resultaron galardonadas en este certamen tuvieron que superar una fase inicial a la que concurrieron todos los proyectos presentados y de la que resultaron seleccionadas seis candidaturas, cuatro de la cuales brotaron en la Escuela Politécnica Superior de Ingeniería de Lugo. Los otros dos proyectos mejor valorados por el jurado corresponden a Iria Pérez Blanco, y al equipo formado por Sandra Neira Gómez, Ana Luna Vence y Mercedes Luna Vence.

Después de conocerse el fallo emitido por el jurado, que estuvo presido por el director general de Capsa, Armando Tellado, las candidaturas distinguidas recogerán sus respectivos premios y gratificaciones en el marco de una ceremonia pública que se desarrollará en septiembre. Además de los premios en metálico, cuyo valor global suma un importe de 9.000 euros, según establecen las bases del certamen, las candidaturas distinguidas pueden además encontrarse con el posibilidad de que Capsa acuerde desarrollar y comercializar los productos o proyectos sugeridos. De acometer esta fase posterior, la factoría láctea compartirá un porcentaje de los beneficios generados con sus promotores.

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