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La Agrupación Apícola de Galicia presentó este miércoles en Barbadás (Ourense) el primer contrato homologado para la miel de Galicia. El documento, en fase de borrador, está en este momento siendo analizado por la Consellería de Medio Rural, y se prevé que, tras su publicación en el Diario Oficial de Galicia, pueda entrar en vigor para la próxima campaña.
Se tratará del primero contrato homologado para la miel no solo en Galicia sino también en todo el Estado. La presidenta de la IXP Mel de Galicia, Esther Ordóñez, destacó en la presentación del mismo que “lo importante es que va a dar estabilidad y seguridad a las relaciones de compraventa entre los apicultores y las empresas envasadoras inscritas en la IXP”.
Es decir, los apicultores van a tener una garantía de que se les va a comprar la miel con unas condiciones pactadas y a lo largo de un período mínimo de tres años, y las empresas envasadoras tendrán garantizado el suministro y las calidades de la miel, lo que les permitirá ampliar mercados para la Mel de Galicia, en este momento con una creciente demanda en el mercado. “La iniciativa partió precisamente de la Indicación Geográfica pero al no haber un consenso decidió impulsar este contrato el propio sector a través de la Agrupación Apícola”, añadió.
Los servicios jurídicos de la Xunta están estudiando se se puede fijar un precio mínimo
Entre los aspectos más destacables del contrato, al que tuvo acceso Campo Gallego, está el del precio. En este sentido, Esther Ordóñez explicó que “aunque por la Ley de Competencia no se podrían fijar precios mínimos, sin embargo desde los servicios jurídicos de la Consellería están mirando si lo podríamos hacer, ya que se trata de un producto muy localizable, restringido a la miel amparada por la IXP Mel de Galicia”.
En cuanto a la duración, el borrador del contrato fija un período mínimo de 3 años, pero que se podría modificar. También se especifican las calidades exigidas para los distintos tipos de mieles, el grado de humedad -máximo de un 18,5%- o los niveles de residuos máximos permitidos.
Se establecen primas en el precio por calidades, limpieza o monofloralidad y también se contempla la posibilidad de venta de la miel en alzas.
En cuanto a los plazos de pago, el contrato fija que el envasador deberá abonarle la miel al apicultor en un máximo de 60 días después de la recepción de la mercancía. Para los pagos al contado, se establece una rebaja del 5% sobre el importe total.
Por último, se creará una comisión de seguimiento para controlar y dirimir posibles incumplimientos de los contratos. Estará compuesta de manera paritaria por representantes de productores y envasadores de la IXP firmantes de la solicitud de homologación del contrato-tipo.
Se prevé que el precio de la miel a granel siga bajando
La necesidad de generar valor para la miel gallega fue uno de los aspectos en los que más se incidió en la reunión, en la que estuvieron presentes apicultores que hasta lo de ahora vendían la miel a granel para la exportación a Alemania y que, ante la bajada de precios del mercado, ahora están interesados en venderla bajo el amparo de la IXP Mel de Galicia.
En este sentido, Esther Ordóñez informó de que, “tal y como se puso de manifiesto en el IV Congreso Ibérico de Apicultura que se acaba de celebrar en Salamanca, el precio de la miel a granel va a seguir bajando, ya que China y Argentina, los principales productores mundiales, seguirán tirando los precios”. Así, en este momento el precio medio de la miel china es de 2,1 euros el kilo, mientras que la de Argentina se llega a vender a 1,5 euros.
En la misma idea incidió David Corral, propietario de Mieles Anta, la mayor empresa productora y envasadora de miel de Galicia, quien subrayó que “podríamos entrar en más cadenas de distribución, pero el problema es que no tenemos suficiente producción”.
«El precio de la miel a granel va a seguir bajando, por lo que tenemos que apostar por la IXP para darle valor a la miel gallega»
“La miel de Galicia es cada vez más valorada y reconocida por el consumidor, que está dispuesto a pagar un precio superior por nuestro producto, pero para eso tenemos que estar unidos en Galicia e ir con el amparo de la IXP Mel de Galicia”, aseguró.
Sobre la actual situación de pinchazo de lo que algunos ya llaman “la burbuja de la miel”, David Corral coincidió en que se debe a que “Alemania tiene en este momentos cerrada la entrada de miel, porque se desmadró el precio, y está comprando miel parecida a la gallega en otros países como Turquía, y también debido a que Argentina está tirando con los precios”.
El propietario de Mieles Anta pronosticó que “en pocos años el precio de la miel a granel puede acabar bajando hasta los 2 euros”, por lo que defendió que “la única salida que tenemos es apostar por la IXP y porque la miel gallega vaya etiquetada”.
