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La agricultura ecológica está experimentando un importante impulso en Galicia desde hace un par de años. El 2014 se cerró con alrededor de 15.000 hectáreas inscritas y en la actualidad ya son casi el doble, 27.700 hectáreas, según los datos presentados esta mañana por el presidente del Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica de Galicia (Craega), José Antonio Fernández.
El crecimiento viene derivado en buena medida de la consolidación de la producción biológica en los sectores ganaderos, tanto en el de leche como en el de carne. Son los que más crecen y ya representan cerca de la mitad de la facturación en productos certificados, 20 millones de euros (13,2 leche y 6,8 carne) de los 41 millones que ingresa la agricultura ecológica en Galicia.
«Nos queda el reto de llegar más a la ciudadanía gallega, pues la mitad de nuestras ventas son fuera» (José Antonio Fernández)
Todos los números del último informe anual del Craega invitan óptimismo. La superficie en el último año aumentó un 36%, la facturación un 25% y el número de operadores un 18%. “El crecimiento de la agricultura ecológica va a ser continuo y no va a parar” -vaticina José Antonio Fernández.- “Los productores que se pasan a la agricultura ecológica están invirtiendo en su futuro” -valora.- “Nos queda el reto de llegar más a la ciudadanía gallega, pues alrededor de la mitad de nuestra producción se vende a día de hoy fuera de la comunidad”.
Perspectivas
El presidente del Craega destaca que las cifras de producción y consumo de la agricultura ecológica son más altas en la mayoría de países de la UE en comparación con España, por lo que espera que en Galicia y en el resto del Estado se siga el mismo camino.
Sobre el precio de los productos ecológicos, con un menor diferencial con los alimentos convencionales en otros países de la UE, Fernández reconoce que también en España ese será el camino. “Hay sectores en los que ya descendió el precio, pero siempre va a haber un diferencial, pues estamos hablando de alimentos de calidad con mayores costes de producción. Para que bajen los precios, se precisa también una masa crítica de producción que permita una mayor presencia en la gran distribución” -destaca.- “En cualquier caso, si se miden los beneficios extra que representa para la salud el consumo de productos ecológicos, son mayores que el sobreprecio que hay que pagar”, concluye.
Lugo acumula casi la mitad de la superficie y de los operadores inscritos en el Craega
El balance del último año del Craega se presentó esta mañana en Santiago en una rueda de prensa en la que también intervino la conselleira del Medio Rural, Ángeles Vázquez, quien destacó las buenas perspectivas de la producción ecológica en la comunidad. “Está creciendo por encima de nuestras previsiones. Habíamos previsto para 2021 tener 8.000 hectáreas más certificadas, pero sin duda llegaremos a esa cifra antes”, pronosticó.
Superficies certificadas
La principal superficie certificada en el Craega corresponde a pastos y praderas permanentes (12.300 hectáreas), seguidos de terreno forestal con carga ganadera o pecoreo de abejas (9.200 hectáreas) y de terreno forestal sin uso ganadero, apto para la recogida de setas y plantas (2.155 hectáreas). En cuarta posición están las castañas (1.755 hectáreas), siendo también representativas las superficies de manzanos (289 hectáreas) y de huerta (155 hectáreas).
Otros sectores destacados del campo gallego, como el viñedo, tienen aún un escaso peso en la agricultura ecológica, sumando en la actualidad 89 hectáreas.
Por provincias, destaca Lugo, con 13.000 hectáreas. Le sigue Ourense, con 10.000 hectáreas y ya a mucha distancia se sitúan A Coruña, con 2.400, y Pontevedra, con 1.400.
Operadores y facturación
En cuanto al número de operadores, hay en la comunidad un total de 945, de los que 751 son productores y 194 elaboradores. De los productores, hay 383 inscritos en la producción vegetal, 331 en la producción animal y 37 en la acuicultura y en la recogida de algas. La mayoría de los productores se sitúa nuevamente en Lugo, con 333 (201 de producción animal y 132 vegetal).
En cuanto a la facturación, la ganadería suma 20 millones de euros, seguida de las conservas de pescado (5,4 millones). Destacan también los piensos para alimentación animal, con 2,6 millones de euros en ventas, y los huevos, con 2 millones de euros.
