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Cooperativas Lácteas Unidas (Clun) pone sus expectativas de crecimiento en la venta de leche y de derivados lácteos sobre todo en los mercados internacionales y en la apuesta por productos de valor añadido y de calidad diferenciada con el sello Galicia Calidade.
La gran cooperativa láctea gallega, que nació en noviembre del pasado año a partir de la integración de Feiraco, Os Irmandiños y Melisanto, prevé que este año las exportaciones lleguen a representar el 10 % del total de las ventas y crezcan a un ritmo de dos dígitos durante los próximos años.
Así lo asegura Pablo Gómez, responsable de la división de lácteos de Clun, quien asumió esta responsabilidad después del éxito conseguido en el reflotamiento de Clesa, también propiedad de las cooperativas lácteas gallegas.
Clun pone sus expectativas en China y en productos lácteos diferenciados
Clun espera introducir este año en el mercado chino sus marcas Clesa y Únicla, y que las exportaciones representen hasta el 10% de las ventas.
La cooperativa prevé facturar cerca de 200 millones de euros, y agrupa actualmente a unos 3.500 socios que producen alrededor del 20% de la leche de Galicia. La división de lácteos representa la mitad de la facturación, correspondiendo 70 millones a productos de larga vida (leche UHT fundamentalmente) y 30 millones a yogures y productos refrigerados.
La exportación, clave para el futuro de Clun
En este sentido, la estrategia de Clun para su división de lácteos es seguir incrementando en los próximos años las exportaciones fuera de la Unión Europea. Actualmente Clun cuenta con tres marcas de referencia: Feiraco, la marca de leche líder en Galicia; Únicla, su leche premium, y Clesa, con su amplia gama de yogures y postres lácteos. Las ventas de estas dos marcas Únicla y Clesa, vienen creciendo dos dígitos en los últimos años, repartiéndose a partes iguales entre Galicia y el resto del mercado español.
Pablo Gómez: «Para que Clun crezca es clave llegar al mercado internacional»
Sin embargo, las principales expectativas de crecimiento de Clun están fuera de España. “El consumo de leche en Europa decrece y los datos indican que seguirá bajando, pero si vemos a nivel internacional, la perspectiva es que el consumo crecerá entre el 1 y el 2% anual”, explica Pablo Gómez. “Queremos apostar por ese mercado internacional con productos lácteos diferenciados, llegar a ese mercado creciente es clave para nuestro desarrollo”, reconoce el responsable de la división de lácteos de Clun.
Dentro de la apuesta de Clun por los mercados internacionales, China es uno de los países donde concentra mayores esfuerzos. El salto al mercado chino comenzó a trabajarse en el año 2015 con la apertura de una oficina en Shanghái a través del Clúster Alimentario de Galicia, logrando hace un año que las negociaciones fructificasen con un importador de Pekín.
“China es un país deficitario de leche y que valora mucho el producto de origen europeo por sus garantías de calidad, y por eso tenemos grandes expectativas en ese mercado”, explica Pablo Gómez.
De hecho, Clun prevé ampliar este año la gama de productos que envía a China incorporando la marca Únicla. Para eso están trabajando en envases innovadores que les permitan alargar la vida de los productos y poder salvar las distancias entre Galicia y China.
“En el caso de Únicla se trata de una leche UHT premium, con galardones por su sabor y su calidad, así como por el alto nivel de bienestar animal de las granjas que lo producen, siendo las únicas certificadas con la ISO 22000; y todo eso requiere un esfuerzo para explicárselo al consumidor de otros países, que estoy seguro que valorará esta calidad diferenciada y nos permitirá seguir incrementando las ventas a un ritmo anual de dos dígitos”, explica Pablo Gómez.
Productos diferenciados y bienestar animal
Otra línea estratégica en la que está trabajando Clun es en la sostenibilidad, en el bienestar de sus vacas y en la reducción de su huella de carbono, para ser líderes en el sector en cuanto a respeto y cuidado del medioambiente y del bienestar animal.
La innovación permanente hacen de la calidad la piedra angular de sus marcas comerciales. Por todo esto, sus productos están avalados por los máximos reconocimientos de estándares de calidad: Galicia Calidade, Galega 100%, las certificaciones ISO 9001, ISO 22.000 para sus granjas, y la más reciente, el certificado AENOR en Bienestar Animal, que deja patente su apuesta por el cuidado de los animales como parte fundamental de la estrategia para mejorar la calidad de sus lácteos.
“Somos la única empresa que tiene granjas certificadas con sello de bienestar animal y además llevamos años investigando en el desarrollo de envases más ergonómicos y que reduzcan su huella de carbono”, afirma.
El valor añadido de ser una cooperativa
Estas dos líneas estratégicas -apuesta por la exportación y por productos diferenciados- se complementa con la puesta en valor del carácter cooperativo de Clun.
“Para nosotros es una fortaleza que seamos una cooperativa y que los ganaderos socios puedan recoger los frutos y tengan un retorno a esta apuesta por darle mayor valor añadido a la leche”, destaca.
Pero también subraya que desde el punto de vista técnico es una fortaleza el carácter cooperativo de Clun. Ponen como ejemplo la leche Únicla, donde “gracias a trabajar con los ganaderos podemos dirigir directamente la innovación y a través de una alimentación diferenciada lograr un producto de alto valor añadido, reconocido a nivel internacional”. “Una alimentación -detaca- que simula la leche de los pastos verdes de Galicia, pero para todo el año”.
La importancia del sello Galicia Calidade
Todos los productos de Clun están amparados por Galicia Calidade, siendo Feiraco una de las pioneras en incorporarse a este sello de garantía de calidad en los años 90.
Las claves de esta relación fructífera de más de veinte años las detalla Pablo Gómez: “Galicia Calidade es un sello muy fácil de identificar y que el consumidor valora claramente como producto de valor añadido y de calidad diferenciada. Pero sobre todo es coherente con el posicionamiento de Clun como cooperativa, porque lo que venimos haciendo con nuestras marcas es apostar por la calidad de principio a fin: del campo hasta la mesa, hasta el consumidor final”.
Como retos para el futuro, el responsable de la división de lácteos de Clun destaca que “además de seguir manteniendo los estándares de calidad, pienso que Galicia Calidade tiene que acompañarnos en las acciones de promoción con un mayor dinamismo en el mercado internacional”.
