El Cetal participa por primera vez en los test internacionales de la bacteria E.Coli

El Cetal participa por primera vez en los test internacionales de la bacteria E.Coli

Centro Tecnológico Agroalimentario.

La Unidad Mixta de Microbiología especializada en E.coli (UMMEC), con sede en Lugo, está participando por primera vez en los test internacionales coordinados por el Statens Serum Institut de Copenhague (Dinamarca), junto con los laboratorios de análisis de esa bacteria más prestigiosos de Europa.

La unidad encargada de realizar los análisis de E.coli para estos test internacionales fue creada el 26 de noviembre de 2014, tras la firma de un convenio entre la Universidad de Santiago de Compostela (USC) y del Centro Tecnológico Agroalimentario de Lugo (Cetal), con la finalidad de asistir técnicamente a las empresas del sector agroalimentario en el control microbiológico de productos y, de forma especial, de esa bacteria.

De hecho, se encuentra integrada en el Laboratorio de Seguridad Alimentaria del CETAL y en su puesta en funcionamiento ha colaborado el Grupo de Investigación Laboratorio de Referencia de E.coli del Departamento de Microbiología y Parasitología de la USC, dirigido por Jorge Blanco Álvarez.

En concreto, según informó el propio Cetal, esta unidad está participando en el “External Quality Assessment-Verotoxigenic Escherichia coli (EQA-VTEC)”, un estudio coordinado por el Statens Serum Institut (SSI) de Copenhague, que ya ha enviado al centro tecnológico de Lugo las cepas de la bacteria para realizar los correspondientes análisis fenotípicos y moleculares.

Con su intervención en estos test internacionales, la UMMEC inicia su actividad en esta materia, de forma que también servirá para comparar sus resultados con los de los laboratorios europeos más destacados y poner “a punto sus técnicas”.

Los Escherichia coli son unos de los principales microorganismos implicados en enfermedades transmitidas por alimentos, por lo que es de gran importancia identificar y caracterizar perfectamente sus cepas.

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