Os gandeiros galegos benefícianse do Ramadán

O aumento das exportacións aos países do Norte de África con motivo da celebración do Ramadán e a persistencia da lingua azul en Francia, impulsan as vendas de tenreiros de recría de raza Frisoa de orixe nacional. De media no que vai de ano o seu prezo subiu ao redor dun 20%, algo inusual nestas datas.

Os gandeiros galegos benefícianse do Ramadán

Becerros de recría de raza Frisoa.

Que nunha gandería de vacún de leite de Galicia -onde se concentra preto do 40% da produción láctea española- unha vaca para un tenreiro non adoitaba ser motivo de alegría para o gandeiro. E é que os becerros de Frisoa, a raza preponderante en vacún de leite, chegaron a alcanzar nalgúns casos prezos irrisorios e mesmo os tratantes de gando negábanse a adquirir os peores exemplares.

Con todo, este ano a conxunción de dúas situacións provocou un claro incremento da demanda destes tenreiros, cun repunte dos prezos dun 20% na Central Agropecuaria de Galicia, en Silleda, e no Mercado de Gando de Amio, en Santiago. De feito, na poxa desta semana os xatos de menos de 20 días cotizáronse en Silleda a unha media de 161 euros e na categoría de 21 a 50 días, a máis numerosa, a 193 euros por animal. Hai un ano por estas mesmas datas os prezos medios eran de 121 e 139 euros, respectivamente.

Un dato positivo pero que é preciso relativizar, xa que a venda dos tenreiros de recría de Frisón supón unha parte minoritaria nos ingresos dunha gandería de vacún de leite.

As razóns desta subida son a prevalencia da enfermidade da Lingua Azul en Francia, que limita o movemento de gando, e a coincidencia co mes do Ramadán. Os grandes cebadoiros españois, situados sobre todo en Aragón e en Cataluña, desprazaron este ano aos franceses nas exportacións de tenreiros cara aos países do norte de África, así como a Líbano e Turquía, e para abastecerse de xatos recorren fundamentalmente ás ganderías de vacún de leite de Galicia.

Durante o Ramadán, que este ano comezou o 27 de maio e finalizará o 25 de xuño, os crentes musulmáns apostan para romper o xaxún pola carne de cordeiro ou de tenreiro de animais vivos, que este ano procede principalmente de España, que exporta a través dos portos de Cartaxena ou Tarragona.

“En Silleda os prezos medios dos tenreiros de recría de Frisón subiron un 19%”

E este dinamismo está a notarse nos mercados de gando de Galicia. Julio Pérez, coordinador da Central Agropecuaria de Galicia, confirma que “hai unha forte demanda desde principios de xaneiro nos machos de Frisón e os prezos están á alza, incrementándose de media uns 20 euros por unidade, sobre todo nos xatos de boa calidade”.

En canto aos motivos, confirma que “é debido á forte demanda dos cebadoiros, fundamentalmente de Huesca e de Lérida, que piden este tipo de becerros para exportalos por barco aos países do norte de África”.

“Esta época adoitaba ser de baixada de prezos, pero debido á lingua azul en Francia os cebadoiros téñense que aprovisionar de tenreiros en España e iso, xunto ao Ramadán, está a tirar dos prezos”, engade.

En canto a se esta tendencia manterase nos próximos anos, Julio Pérez, considera que “se a situación sanitaria do gando bovino en Francia non cambia, debería permanecer”.

Polo que respecta aos xatos de recría de cruzamento, o coordinador da Central Agropecuaria de Galicia explica que “os prezos mantéñense máis estables -no que vai de ano baixaron un 0,08%-”. “Ante a falta de machos de Frisón para recría, os operadores están a comprar tenreiras femias de cruzamento para darlles destino aos cebadoiros de fóra de Galicia, igualándose os prezos destas dúas categorías; mentres que os machos de cruzamento seguen destinándose prioritariamente para cebo en Galicia , amparados pola Indicación Xeográfica Protexida Tenreira Galega”.

Prezos medios dos becerros de recría de Frisón na Central Agropecuaria de Galicia: 

TERNEROS DE RECRÍA – PRECIOS MEDIOS
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
FRISONES (€/ unidad) 118 134 127 131 116 103 123
Variación 14,18% -5,58% 3,12% -11,57% -10,82% 18,89%
CRUCES (€/ unidad 292 329 324 354 336 303 303
Variación 12,61% -1,47% 9,19% -4,83% -9,87% -0,08%

Os tratantes aseguran que “se trata dunha situación puntual”

Enrique Otero López é tratante e presidente da Asociación Galega de Empresarios do Gando. Recoñece que “especialmente desde hai mes e medio hai unha gran demanda de becerros de recría pintos, fundamentalmente polo aumento das exportacións e porque é a raza máis barata para cebar, e tamén como carne de tenreiro para o consumidor final”.

“Hai uns anos os tenreiros de peor calidade de Frisón non tiñan saída, chegaron a comprarse aos gandeiros mesmo a 20 euros e os medianos a 40, pero hoxe de media comercialízanse con entre 15 e 20 euros a maiores por exemplar, alcanzando os 40 euros os malos, 70 euros os normais e os 100 euros os bos”, recoñece.

En canto a se esta situación manterase nos próximos anos, o presidente da Asociación Galega de Empresarios do Gando considera que “é unha situación puntual”.

Perciben esta subida os gandeiros?

En Sat Regueiro Branco, unha gandería pioneira da comarca de Ordes (A Coruña) recoñecen que tamén están a notar esta suba. “Os xatos machos de Frisón subiron de media uns 15 ou 20 euros por animal e tamén notamos que desde hai mes e medio os tratantes agora compran todo, incluso os becerros peores que antes rexeitaban”, explica Álvaro, un dos socios desta gandería.

Un dato positivo que contrasta coa baixada dos tenreiros de cruzamento. “De media o prezo dos de cruzamento baixou no noso caso un 30%: o que antes lograbas vender por 400 hoxe non chega ás veces aos 300 euros”, explica. “A pesar de todo -recoñece- séguenos compensando máis inseminar con cruzamento que con Frisón no caso dos machos, a pesar de que se atrase un pouco o parto”.

Marcos Gandoi, de Sat Dorna, unha gandería de Lugo, confirma que “houbo un repunte no últimos mes de ao redor dun 20%”. “No noso caso estamos a vendelos a unha media de 100 euros”, engade.

Andrés (gandeiro): “Para lograr un bo prezo é clave o manexo”

Un prezo medio que comparte con Sat San Martiño, unha gandería de Vilalba. Andrés, un dos socios, matiza en todo caso que “un bo tenreiro sempre vai ter saída e para iso é clave o manexo”. “Nós experimentámolo, porque hai un ano non tiñamos ben atendidos aos becerros e os prezos andaban entre os 20 e 30 euros, mentres que hoxe págannolos a entre 90 e 100 euros”, asegura.

“E aínda que uns 30 euros desta subida póidanse deber á situación de alta demanda -recoñece- , o resto é porque melloramos en manexo, cunha cama sempre seca para o becerro, leite nunca por baixo dos 34 graos, sobre todo no inverno, evitamos darlles leite de descarte….etc, e todo iso fai que teñan menos diarreas e que medren máis e mellor”, conclúe.

 

Deixa unha resposta

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *

Solicitamos o seu permiso para obter datos estadísticos da súa navegación nesta esta web, en cumprimiento do Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta o uso das cookies. OK | Máis información